[果試28号]愛媛県産　果試28号ジュース 200ml

商品説明

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  「果試28号(かし28ごう)」とは
  

  品種名は愛媛果試第28号で、2005年に愛媛県立果樹試験場が育成した品種です。紅まどんなは、果試28号の中でもとりわけ外観・形状・糖度などが高い基準にあるものから選ばれて、販売されているものです。(※紅まどんなは全農えひめの登録商標です)他にも各果樹園において、それぞれ独自ブランドとしても販売されています。
  
  果試28号はゼリーのようなプルプルした食感と、甘いジューシーな果汁、独特のさわやかな香りが特徴です。外皮がとても薄く、手でむきにくいため、切った形がニコッと笑った口のようになる「スマイルカット」がおすすめです。
  果皮が薄くてデリケートな分、降雨には弱く、袋かけをしたり簡易ハウスを利用するなどして、大切に栽培されています。日本における収穫量は、その全てが愛媛県にて生産されたものです。

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  100%ストレートの美味しさを
  

  一般的なジュースには「濃縮還元」と「ストレート」の2種類があります。
  「濃縮還元」は、搾った果汁を加熱して水分を取り除き、商品にするときに水を加えて元に戻す製造方法で、輸送や保存のコストを大きく削減することができます。特にジュースは液体を冷蔵保管するため、大量生産するなら濃縮しないと莫大なコストが発生してしまいます。
  
  一方「ストレート」は、搾り取った果汁を殺菌し、そのまま詰めたジュースを指します。
  どちらも栄養価だけを見ればほぼ同じですが、「濃縮還元」は水を加えて元に戻す際に、砂糖や香料などが添加されて調整される場合もあります。
  
  10FACTORYのジュースは全て愛媛産みかんの「100%ストレート」です。
  「ストレート」は、輸送や保存にコストがかかり大量に作れる商品ではありませんが、生絞りジュースのような果実本来の風味が味わえます。
  
  10FACTORYでは、外皮の成分が入らないよう丁寧に搾り、みかんのジューシーで濃厚な甘みや酸味、豊かな香り、後味のすっきりさなど、自然な風味をそのまま詰め込んで、みなさまにお届けしております。
  愛媛みかんの良さを伝えたい、トコトンこだわって作った10FACTORYの100%ストレートジュースを、ぜひご賞味ください。

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  みかんの家系図
  

  愛媛県は温州みかんに中晩柑類(不知火やポンカンなど)を加えた、柑橘類の収穫量・品目量ともに、全国一の柑橘王国です。
  
  交配種の誕生までには10年以上の年月を要すると言われていますが、近年ではみかんとオレンジの交雑種であるタンゴール類の代表的品種の「清見」から、数多くの交配種が誕生しています。
  その中でも、「紅まどんな(愛媛果試28号)」や、「甘平」などは愛媛県で誕生したオリジナルの新品種で、県内でのみ生産されている稀少な柑橘です。
  
  それぞれの柑橘の「家系」をたどっていくことで、柑橘のかたちや色、味、香り、食感などの特徴が受け継がれていることがなんとなく見えてくるかと思います。
  皆さんのお気に入りのみかんをぜひ見つけてみてください。