[清見]愛媛県産 ドライフルーツ 輪切り(皮なし) 25g
清見は開花から収穫までじっくり時間をかけるのでオレンジ香が濃く、豊かな甘みが詰まっています。スライスした清見をじっくり乾燥させてパリパリ食感のみかんチップスに仕上げました。
商品について
●名称 ドライフルーツ
●原材料名 清見(愛媛県産)
●内容量 25g
●賞味期限 製造日より4ヶ月
●保存方法 直射日光をさけ常温で保存してください。
○開封後は なるべくお早めにお召し上がりください。
「清見(きよみ)」とは
清見は種がなく内皮が薄いため、食べやすく、果肉もトロトロとしてまろやかな甘さがあります。開花から収穫までの期間が長く、じっくり時間をかけてオレンジ系の香りと、あふれる果汁が果肉に蓄えられます。
種苗法による品種登録制度が行われる前に育成した品種で、1979年に農林認定品種として登録されております。日本で初めて育成された「タンゴール」(温州みかんとオレンジ系との交雑品種の総称)で「清見タンゴール」という名称で表記されることもあります。
清見は単胚性(種子の中の胚の数がひとつで交雑種子を得るのが容易)なので、新しい品種を開発する際の親としてよく利用されています。「デコポン(不知火)」や「はるみ」の親であるほか、「せとか」「天草」「はれひめ」など多くの優良品種の育種に関わっています。
商品説明
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噛めば噛む程に口の中でみかんの風味が広がる。
お土産・ギフトに大人気!
愛媛のおいしいみかんをもっと手軽に味わってもらいたい、楽しんでもらいたい、そのような思いから誕生した、10“TEN”のドライフルーツです。
原料であるみかんは愛媛県下で育成されたみかんのみを使用し、可能な限り収穫から間もない状態の新鮮なものを加工しています。素材そのものの味を存分に活かすため、極力余分な味付けはしておらず、「噛めば噛む程に口の中でみかんの風味が広がる」商品です。 -
作業工程は、選別、洗浄、剥皮、カットに至るまで全て人の手によって手作業で行っています。果実自体の大きさや皮の厚みの違いによってカットの仕方を変えたり、ひと房ごとに種を除去するなど、手作業で加工することにより、品種によって異なる特徴に応じたつくりかたをすることができます。
そのため、機械を使用することに比べ、一度に大量生産ができるわけではなく、完成にも時間を要しますが、その分『皆さまにおいしく食べてもらいたい。』という気持ちを込めながら、一枚一枚、一房一房を丁寧に作り上げています。 -
みかんの家系図
愛媛県は温州みかんに中晩柑類(不知火やポンカンなど)を加えた、柑橘類の収穫量・品目量ともに、全国一の柑橘王国です。
交配種の誕生までには10年以上の年月を要すると言われていますが、近年ではみかんとオレンジの交雑種であるタンゴール類の代表的品種の「清見」から、数多くの交配種が誕生しています。
その中でも、「紅まどんな(愛媛果試28号)」や、「甘平」などは愛媛県で誕生したオリジナルの新品種で、県内でのみ生産されている稀少な柑橘です。
それぞれの柑橘の「家系」をたどっていくことで、柑橘のかたちや色、味、香り、食感などの特徴が受け継がれていることがなんとなく見えてくるかと思います。
皆さんのお気に入りのみかんをぜひ見つけてみてください。